Hallo teman - teman Prima Rasa Nusantara, pada kali ini saya akan memberikan sebuah resep masakan yang menggunakan bahan dasar daging ayam, yaitu "Resep Ayam Bakar Spesial".
Adapun bahan dan bumbunya adalah :
1 ekor ayam kampung dipotong menjadi 4 bagian
3 biji asam jawa, seduh menggunakan air panas
300 ml air
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
dan bumbu halusnya adalah :
4 btr bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
2 cm lengkuas
1 sdt gula pasir
1,5 sdt garam
Cara memasaknya :
1.Baluri ayam dengan bumbu yang sudah di haluskan, diamkan selama 30 menit.
2.Masukkan ayam yg telah dibaluri bumbu kedalam wajan yang berisi air, daun salam, kecap manis dan air asam. Masak sampai daging empuk dan kuah berkurang, angkat.
3.Kemudian bakar ayam kampung di atas bara api sampai kering.
4.Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan.
nah itulah teman2 resep sederhana kali ini semoga apa yg sudah saya sampaikan bisa bermanfaat.
